解析

2016年9月14日水曜日

甘えび どうでしょう ♪♪ 何故、甘えびは甘くて美味しいのでしょうか?!


ぷりぷりで~す♪ とろ〜り甘い

海老みそも、、、
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そもそもえびなぜ甘い?》

それはグリシンやアラニンというアミノ酸によるものなのです。
えびが生きている間はアミノ酸は作られませんが、
死んで初めて、甘えびが持っている分解酵素が、
自分の体のタンパク質をアミノ酸に分解し始めるのです。
こちら 美味しい甘えび いただきま~す

それに、甘えびが生息している海の深さによって、
分解酵素が増えとも言われていますので、
水深200m~500mに生息している甘えび
かなり甘みが強いと言えると思います。

甘えび
高血圧予防
動脈硬化予防
糖尿病予防にも
適していると言われています!!


それと甘えび
コレステロールが多いと思われていますが
これを排除するタウリンやアスタキサンチンがあるので
ダイエットにも適しています!!

こちら 美味しい甘えび いただきま~す

甘えびのむき方

1.まず頭をとります。
2.殻をそっとむいていきます。
3.お腹側の足?をそっとはすします。

このとき尾の部分がちぎれないように注意します。
尾っぽがついていたほうがお皿に並べたとききれいに見えます。


こちら 美味しい甘えび いただきま~す

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